Variedad: Chardonnay 100%
Origen: Valle de Uco
Suelo: Franco arenoso profundo.
Elaboración: Maceración prefermentativa durante 72 hs a 5ºC. Fermentación y Maceración prolongada, con trabajos alternados de Remontage, Delestage, Pisaje, a temperaturas entre 27-28ºC. Malolactica al 100% del vino
Color: Dorado intenso con reejos verdosos, brillante, limpio y puro.
Aroma: Típico a la variedad que recuerda a frutas tropicales, donde resalta la vainilla y el tostado de la madera.
Boca: Es untuoso, complejo y persistente, de adecuado equilibrio entre alcohol y acidez.
Crianza: Fermentación y conservación en roble Frances ( duela ). Un 70% del vino pasa 9/10 meses por duelas de roble Frances y un 30% del vino pasa 9/10 meses por barricas de roble francés de primer uso.
Alcohol: 13%
Maridajes: Ideal para acompañar con todo tipos de pescados, mariscos y caviar.
Beber entre 8º y 10º C.
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